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蓝莓应当如何通过冷库保鲜冷藏
来源:   作者:河川机械  阅读:2820次

蓝莓,一种食用价值和商业价值都十分高的水果,其含有大量的熊果酸,花青素,可以帮助降低人体的胆固醇含量,预防动脉粥样硬化,对心脑血管的健康有着积极的作用,是增强心脏功能,预防心脏病和癌症的养生佳品。不仅如此,长期食用蓝莓还可以预防脑神经的衰老,增强脑力,对于经常使用电脑的办公一族来说,蓝莓还可以帮助缓解眼部的疲劳。


   然而,蓝莓采摘过后,在正常的室温环境中其较多只能够保存一周时间,一旦过了这个保鲜周期,就会失去口感和食用价值。因此,蓝莓想要保鲜,就一定要在适宜的温度,适宜的湿度环境当中进行储存。尤其是在大量储存蓝莓的时候,一定要及时建一座蓝莓保鲜冷库或者是蓝莓气调库,只有这样才能够保证蓝莓果的质量以及储存的时长。


   在冷藏蓝莓果时要注意控制好温度,一般的温度,控制好储存室的温度应该设定在0-1℃之间,氧气的含量不能低于2%,湿度的控制需要根据具体的实际情况来决定。不管是蓝莓保鲜冷库还是蓝莓气调库,都是比较常用的保鲜方法,但是两种方法比较而言的话,蓝莓气调库还是一种比较先进的保鲜设备。


   在原有的蓝莓气调库保鲜的基础上进行了升级,其会在气调库内设置许许多多的小帐子,俗称气调帐。通过这些气调帐将蓝莓果罩起来,然后通过库内原有的气调设备,对整个库内的温度进行调节,以此来加强蓝莓果的保鲜周期,而且避免了对于果品品质的破坏。

发布时间:2020/6/28【打印此页】
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